ОСОБЕННОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА КАСТОРОВОГО МАСЛА
Аннотация
Гидролизом касторового масла получают рицинолевую кислоту, которая используется в медицине, ветеринарии и является сырьем для органического синтеза разнообразных ценных продуктов. Перспективным способом получения рицинолевой кислоты является ферментативный гидролиз асторового
масла, позволяющий проводить процесс гидролиза в мягких условиях: в интервале температур 35–45 °С и без повышенного давления. В статье показана возможность ферментативного гидролиза касторового масла липазой из Candida rugosa в системах «масло – вода» без эмульгатора. Предложен способ гидролиза в отсутствие эмульгаторов, упрощающий процесс выделения целевого продукта (смеси свободных жирных кис- лот с преобладанием рицинолевой кислоты) и соответственно технологию процесса. Применяемый катализатор обеспечивает экологическую безопасность процесса. В результате экспериментального подбора условий гидролиза достигнут выход жирных кислот 47 %.
Ключевые слова
Об авторах
В. С. Гамаюрова
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (ФГБОУ ВПО «КНИТУ»)
Россия
Россия
д-р хим. наук, проф. кафедры пищевой биотехнологии Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (ФГБОУ ВПО «КНИТУ»). Тел.: 2-314-165
М. Е. Зиновьева
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (ФГБОУ ВПО «КНИТУ»)
Россия
Россия
канд. техн. наук, доцент того же университета. Тел.: 2-314-173
Чан Т. Т. Хыонг
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» (ФГБОУ ВПО «КНИТУ»)
Россия
аспирант того же университета. Тел. тот же
Россия
аспирант того же университета. Тел. тот же
Список литературы
1. Пат. 2135161 РФ. Композиция «Рициниол» для лечения и косметического ухода за слизистыми оболочками, кожей и волосами / О.Н. Марцинкевич, опубл. 27.08.99 г.
2. Пат. 2166309 РФ. Лечебно-профилактическая и косметическая композиция / Т.Н. Разумова, опубл.
3. 05.2001 г.
4. Meenal S. Puthli, Virendra K. Rathod, Aniruddha B. Pandit. Enzymatic hydrolysis of castor oil: Process intensification studies // India Biochemical Engineering Journal 31/ 2006. P. 31—41.
5. Virendra K. Rathod, Anirudha B. Pandit. Effect of various addivites on enzymatic hydrolysis of castor oil // Biochemical Engineering Journal/ № 47/ 2009. P. 93—99.
6. Debajyoti Goswami, Ramkrishna Sen, Jayanta Kumar Basu, Sirshendu De. Maximization of bioconversion of
7. castor oil into ricinoleic acid by respons surface methodology // Bioresource Technology 100/ 2009. P. 4067—4073.
8. Гамаюрова В.С., Зиновьева М.Е. Ферментативный катализ в неводных средах // Бутлеровские сообщения. Т. 25/ № 7/ 2011. С. 87—95.
9. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов: Учеб. пособие для вузов / И.М. Грачева, Ю.П. Грачев, М.С. Мосичев и др. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. С. 75.
Рецензия
Для цитирования:
Гамаюрова В.С., Зиновьева М.Е., Хыонг Ч.Т. ОСОБЕННОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА КАСТОРОВОГО МАСЛА. Катализ в промышленности. 2013;(2):61-65.
For citation:
Gamayurova V.S., Zinovieva M.E., Huong C.T. Features of enzymatic hydrolysis of castor oil. Kataliz v promyshlennosti. 2013;(2):61-65. (In Russ.)
Просмотров: 643
Послать статью по эл. почте 