Высококонцентрированные популяции клеток Aureobasidium pullulans в биокаталитических процессах получения пуллулана

Аннотация

В статье представлены результаты исследований и сравнительного анализа высококонцентрированных популяций клеток Aureobasidium pullulans Y-4137 в свободном и иммобилизованном виде в биокаталитических процессах получения пуллулана в глюкозосодержащих средах. Продемонстрирована возможность эффективного использования разработанного биокатализатора в виде иммобилизованных клеток и определены характеристики процесса получения пуллулана под действием этого биокатализатора из гидролизатов различных источников возобновляемого сырья (клубней топинамбура, древесины осины, биомассы микроводорослей Chlorella vulgaris, картофельной мезги). Установлено, что клетки A. pullulans, включенные в криогель поливинилового спирта (ПВС), потребляют глюкозу в 1,5 раза быстрее и накапливают в среде целевой полисахарид в концентрации, которая в 1,7 раза выше, чем характерная для свободных клеток. При этом иммобилизованные клетки способны функционировать в течение как минимум 15 рабочих циклов с минимальным (не более 10 %) снижением метаболической активности. Анализ полученных данных подтверждает, что иммобилизация клеток в криогель ПВС для получения пуллулана позволяет сократить более чем в 1,4 раза длительность рабочих циклов в аналогичных процессах при достижении соизмеримого выхода конечного продукта.